PIZZA DE PEPPERONI, MOZARELLA Y CHAMPIÑONES ®

Que venderia mi alma al diablo por una porción de Pizza es un secreto a voces en este humilde blog y que soy mujer de costumbres tambien. 

Asi que :

"Sabado, sabadete pizza dentro del hornete". 

Hoy de Pepperoni, Mozzarela fresca y Champiñones. Bocatto di cardinale 😍.

PIZZA DE PEPPERONI, MOZZARELA Y CHAMPIÑONES EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

MASA DE PIZZA

COBERTURA :

30 g de Aceite de Oliva Virgen Extra

120 g de Mozzarella fresca (1 bola escurrida y en trozos)

250g de Tomates (en cuartos y sin semillas) 

1 Ramita de albahaca fresca o orégano

1 Cucharadita de sal 

200 g de Queso Emmental rallado

75 g de Pepperoni en lonchas *

50 g de Champiñones laminados 

50 g de Pimiento verde cortado en aros *

30 g de aceitunas negras deshuesadas *

COBERTURA :

1. Precalienta el horno a 230°C. Unta una bandeja de horno con aceite 20 g de Aceite o cubrela con papel de hornear. 

2. Pon en el vaso la mozzarella y troceada 3 seg/vel 4. Retira del vaso y reserva.

3.Pon en el vaso 10 g de Aceite de oliva, el tomate, la albahaca  o orégano y la sal. Trocea 5 seg/vel 5.

MONTAJE Y HORNEADO:

4.  Pon la masa en la bandeja del horno preparada. Aplasta la masa y extiende la con las manos hasta cubrir toda la bandeja. Reparte por la superficie el troceado de tomate y albahaca o orégano, el emmental rallado, el pepperoni, los champiñones, la mozzarella reservada, el pimiento verde y las aceitunas negras.

5. Coloca la bandeja en la parte más baja del horno y hornea durante 15-20 minutos (230° C). Corta en porciones y sirve caliente.

* Puedes sustituir el pepperoni por chorizo, el pimiento verde por Chiles en vinagre y las olivas negras por verdes.