MENU NAVIDEÑO 2010

2010 nos ha quitado a un puntal fundamental en nuestra familia “Drac” y a nuestra rubia favorita “Pami”, pero también nos ha colocado en la cima de la Pirámide, con todos nuestros objetivos personales cumplidos, bueno todos menos 1, falta que yo encuentre empleo. Esperamos poder saborear la vida en familia, relajarnos y mantener el equilibrio en la cima.
Alguien muy sabio dijo una vez que después de la tormenta viene la calma,  y para que nos vamos a engañar este año hemos tenido rayos y truenos, pero como gracias a la buena voluntad ya a amainado la tormenta, empezamos 2011 llenas de buenos propósitos vitales.
Y para no perder la costumbre calentamos motores para nuestra mega COMIDA DEL DIA DE NAVIDAD, con el fin  de  agasajar, sorprender y alagar a nuestra estimada FAMILIA.
MENÚ NAVIDEÑO (25/12/2010)
APERITIVOS

CORAZONES DE FOIE AL PEDRO XIMENEZ CON MANGO

DATILES RELLENOS DE ALMENDRA CON BEICON
 
PULPO A LA GALLEGA
           
CHUPITO DE MOUSE DE BERENJENA CON TUBETI DE IBERICO
VOLCAN DE PIÑA CON JAMON
 
GULA DE VALLDEORIOLF CON GAMBAS
 
MONTADITO DE SOBRASADA CON HUEVO DE CODORNIZ
COPA DE CALDO DE NADAL DE “LA YAYA FURI” CON GALETS Y  MINI PELOTILLAS

PINTXO DE GAMBAS, BEICON, CHERRY Y VINAGRETA TRICOLOR
PIRULETAS DE QUESO

BOCADITOS DE QUESO DE CABRA CON HIGOS Y NUECES SOBRE CAMA DE CANONIGOS
VOULAVANES DE BRANDADA DE BACALAO
PIZZAS NAVIDEÑAS

FALSO MAKI SUSHI DE SALMON
ALCACHOFAS DE “LA BIS MARIA”
CARPACCIO DE BACALAO CON OLIVADA
ESPUMA DE GUACAMOLE CON POLVO DE DORITOS
CUCHARITAS DE SALPICON DE PULPO
ROLLITOS DE POLLO, JAMON Y QUESO “RATASA” SOBRE BROTES TIERNOS

CROQUETAS CASERAS DE “LA YAYA FURI”
TOSTADA DE CEBOLLA CARAMELIZADA CON QUESO DE CABRA
1 º PLATO
SECRETO IBERICO ADOBADO AL HORNO CON CEBOLLETAS MINI Y PATATAS PLATILLO AL ESTILO HASSELBACK
POSTRE
  

1. GALLETAS AGRIETADAS
2. CHUPITO DE SOPA DE CHOCOLATE BLANCO
3. SURTIDO DE TURRONES Y POLVORES
4. FRUTOS SECOS

CAFE Y LICORES
Ala ala como nos vamos a poner… en breve recetas y fotos…

FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO NUEVO 2011 para todos.